FISH NIC: PIC NIC IN LAGUNA CON CHEF STELLATO

Il Consorzio Grado Turismo, in collaborazione con il Ristorante Antica Trattoria alla Fortuna e con il Comune di Grado, organizza una volta al mese, da maggio a settembre (tranne in luglio che sarà un mese già ricco di appuntamenti enogastronomici) un evento che permetterà di coniugare la scoperta delle bellezze paesaggistiche della laguna di Grado con la bontà e la varietà dell’offerta enogastronomica regionale.

Le valli da pesca sono quelle aree della laguna  delimitate da argini o recinzioni dove si pratica la “vallicoltura”, un genere di itticoltura estensiva.  Le valli, le cui dimensioni possono variare notevolmente da poche decine di ettari sino ad oltre un migliaio, nonostante siano di fatto un ambiente artificiale, sono fondamentali nel preservare il delicato ecosistema lagunare. Per questo motivo abbiamo pensato di valorizzare questo immenso patrimonio naturalistico-culturale (trattandosi di una pratica assai antica, ricordata già in documenti dell’XI secolo) organizzando un piacevole momento di convivialità che coniughi l’aspetto legato alle tradizioni con quello enogastronomico. A far conoscere i prodotti tipici del territorio ci penseranno noti chef stellati e resident chef che, in diverse postazioni sull’isola, prepareranno succulenti manicaretti, oltre a incantare i partecipanti con un coinvolgente show cooking.

Il Fish nic si terrà nelle seguenti giornate:

  • Domenica 27 maggio 2018                                                                                               
  • Domenica 24 giugno 2018                                                                                   
  • Domenica 26 agosto 2018                                                                  
  • Domenica 16 settembre 2018    

L’evento si svolgerà come segue:

  • Ore 10.30 partenza dal porto Mandracchio su 2-3 barche da 15-18 pax cadauna;
  • Ore 11.00 Arrivo presso l’isola “Valle del Moro” e welcome drink (bollicine); azienda agricola presenta i suoi vini – antipasto (formaggi e salumi di aziende sponsor) à le aziende sponsor avranno a disposizione uno spazio per promuovere i loro prodotti, farli assaggiare, raccontarli e distribuire i loro materiali cartacei
  • Ore 11.30- 12.30 visita all’isola con guida: come funziona una valle da pesca, flora e fauna della laguna; come vivevano i pescatori in laguna.
  • Ore 12.30 – 13.00 show cooking
  • Ore 13.00 -15.00 Pic nic (consegna coperte, posate, bicchieri, sistemazione delle tovaglie; alle persone vengono consegnati i cestini che verranno composti a loro piacimento con le pietanze che verranno preparate dai diversi chef, in diversi punti dell’isola; ci saranno due postazioni di salato, una con le bevande e una con prodotti dolci. Durante l’evento sarà possibile assaggiare altri due vini, un bianco e un rosso, oltre al Santonego®, il tipico liquore gradese a base di un mix di erbe di laguna tra cui spicca l’assenzio di mare; dopo il pasto le persone potranno rilassarsi all’ombra degli alberi o effettuare un altro giro dell’isola.
  • Ore 15.00 Partenza dall’isola verso Grado con giro in laguna
  • Ore 15.30/16.00 Rientro in porto a Grado.

Costo 60,00 € comprensivo di transfer in laguna in barca.

 

Giovedì 21 giugno 2018, in occasione del solstizio d’estate , il Comune organizza da anni un concerto all’alba presso la diga Nazario Sauro pertanto approfitteremo dell’evento per proporre una ricca colazione (dolce e salata) in riva al mare (ore 7.00) ad opera dei rinomati pasticceri del Grand Hotel Astoria e dei maestri di latte art della ditta Hausbrandt.

Costo della colazione 30,00 €